L’été fait toujours place à son lot de pique-niques et de petits plats légers. On aime tant les savourer les doigts de pieds en éventail, dans les parcs de la ville, au bord de l’eau ou à l’ombre des arbres. Lorsque’on est enceinte, faire un vrai break à midi, c’est essentiel pour recharger ses batteries. Voici quelques recettes de sandwiches healthy pour varier les saveurs, les bienfaits et les plaisirs des femmes enceintes cet été.

Idées de bagels healthy pour le pique-nique estival des futures mamans

Avis à la gourmande qui sommeille en vous ! C’est l’été, vous êtes enceinte, vous voulez faire attention mais n’êtes pas prête à sacrifier tous vos petits plaisirs. On vous propose un super compromis pour vos pique-niques de l’été : le bagel !  Vous allez vous régalez avec ce donut version sandwich healthy ! 

• Bagel Aquaverde

In : Les légumes d’été bien lavés s’il vous plait – Les fromages pasteurisés

Out : Le saucisson sec et le jambon cru

Ingrédients pour le Bagel Aquaverde : 

-Un bagel toasté au pain complet et graines de pavot

-Une courgette finement découpée dans la longueur à l’aide d’un économe

-Quelques tomates confites découpées en petits dés

-Une légère poignée de pignons de pin

-Un petit oignon frais finement haché en lamelle

-Quelques feuilles de salade

-Du Saint-Morêt et de la feta écrasés à la fourchette

-Des herbes fraîches de votre choix

Comment faire ?

Prenez vos deux buns toastés, tartinez de fromage et garnissez ! Dégustez avec frugalité ce délicieux sandwich d’été !

Le petit plus :

Ajouter quelques graines germées type alfalfa. Riches en minéraux et oligoéléments (fer, calcium, magnésium) et en vitamines (A B C D E F K). Considérée comme la graine la plus complète sur le plan nutritionnelle, elle possède des propriétés anti-oxydantes et des vertus anti-stress. Juste parfaites pour la femme enceinte !

Pour en savoir plus sur les graines germées : 

👉 https://goo.gl/sw6bkY

• Bagel saumon avocat

In : Le saumon fumé préalablement congelé (ou cuit)

Out : Le saumon fumé mangé tout crû !

Ingrédients : 

-Un bagel aux graines

-Un avocat bien mûr

-Quelques tranches de saumon fumé

-Sauce Tzatziki (yaourt grec, concombre râpé, ail, menthe, coriandre, huile sel, poivre)

Comment faire ?

Prenez vos deux buns toastés de préférence, tartinez les de tzatziki bien frais, disposer les tranches d’avocat soigneusement découpées, ajoutez le saumon et dégustez !

Le petit plus : 

Ajoutez de la roquette, cette salade riche en protéines, glucides, fibres et vitamines K et B9, s’avère faiblement calorique. Elle favorise la réduction des symptômes de grossesse tels que les nausées et vomissements et tonifie l’utérus.

Pour en savoir plus sur les éléments nutritifs des plantes :

👉 http://www.phytora.org/

• Bagel chicken fruit

In : Les viandes blanches

Out : Les tranches de bacon en-veux-tu-en-voilà !

Ingrédients : 

-Un bagel au sésame

-Un concombre coupé en tranches fines

-Quelques tranches de dinde ou de poulet en chiffonnade

-Une pomme bien juteuse coupée en très fine tranches

-Du fromage à tartiner (type Saint-Morêt ou Philadelphia)

Comment faire ?

Toastez, tartinez, disposez et… dévorez !

Le petit plus : 

Pour un effet encore plus healthy, agrémentez votre sandwich de pêche de vignes ou bien d’ingrédients riches en folates par exemple de cerneaux de noix, de feuilles de cresson ou de salade de mâche.

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Un burger healthy pour les femmes enceinte de l’été 

• Le burger vegan aux légumes grillés 

  Le burger n’a pas fini de vous surprendre. Exit les hamburger tout gras, plein de sauces régressistes. Le burger new school fait maintenant place à de délicieuses recettes de sandwich healty, dont les femmes enceintes raffolent sans complexe. La preuve !

  

In : Le steak de quinoa

Out : Le steak haché saignant

Ingrédients : 

-Un pain à burger

-Des légumes d’été grillés (courgette jaunes, vertes, tomates, aubergines)

-Un steak végétal (à base de quinoa ou petits pois ou lentilles par exemple)

-De la mozzarella

-De la sauce tomate assaisonnée selon votre goût

Comment faire ? 

Faire revenir les légumes à la poêle au préalable, passez votre pain à burger au four quelques instants, disposez les ingrédients sur le pain en commençant par la sauce, puis savourez !

Le petit plus : 

Faire son steak végétal soit même !

Retrouvez quelques idées de recettes de steak vegetal vegan : 

👉 https://goo.gl/Y8TXA6

👉 https://goo.gl/bq6zyy

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Idée de croque-sandwich healthy pour femmes enceintes

• Le croque sandwich de Popey pour Olive 

In : Les épinards frais (crûs ou ébouillantés)

Out : Le bon fromage au lait cru ! 

Ingrédients : 

-Toast de pain de mie

-Feuilles d’épinards ébouillantés et assaisonnées de sel, poivre et épices indiennes

-Fromage de chèvre

-Artichauts à l’huile d’olive

-Quelques tomates séchées découpées

Comment faire ? 

Disposez l’ensemble des ingrédients sur les tranches de pain de mie, puis toastez l’ensemble du sandwich au four. Veillez à ne pas le rendre tout sec à la cuisson.

Le petit plus : 

Privilégiez le pain de mie fait maison ou bien celui de votre boulanger à la farine de blé plus noble que celle utilisée dans les produits industriels. Il contiendra aussi moins d’additifs et de conservateurs. 

En savoir plus sur le pain de mie et apprendre à le confectionner maison : 

👉 https://goo.gl/EBNWKa

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Enceinte : un club sandwich classique et de qualité 

Le classique jambon fromage se transforme en club sandwich avec oeufs durs, salade, jambon cuit (ou roti de porc) et cornichon. Un petit régal toujours aussi easy to do !

In : Les oeufs dûrs

Out : Les oeufs crûs et la mayonnaise

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Pita : idée de sandwich healthy spécial grossesse

• Sandwich pita aux légumes croquants

  Pour échapper au traditionnel sandwich, optez pour une recette originaire du Moyen Orient. Vous papilles vont voyager et croustiller de plaisir ! 

In : Le yaourt

Out : Les oignons rouges

Ingrédients : 

-Un pain Pita

-Un yaourt nature mélangé à un jus de citron

-Quelques branches de celeri

-Un concombre

-Un blanc de poulet

-Une boite de pois chiche

-Quelques feuilles de salade romaine

-Une tomate

Comment faire ? 

Faire mariner le blanc de poulet émincé avec les échalotes, l’ail, le paprika, le persil et de l’huile d’olive puis faire le faire cuire à la poêle. Coupez votre pain Pita dans le sens de la largeur en gardant le fond. Toastez-le sur la grille de votre four jusqu’à ce qu’il soit doré. Tartinez leur intérieur de yaourt, déposez la salade au fond, ainsi que les tomates. Ajoutez ensuite un mélange poulet, pois chiches, dés de concombre et céléri.

Le petit plus : 

Ajoutez un houmous crémeux pour assouplir le fond de votre sandwich Pita et le conférez une pointe d’acidité. Riche en protéine, fibre, calcium et omega 3, l’houmous offre une multitude d’avantages pour vous et votre bébé à naître.

Recette pour un houmous réussi 

Il vous faut : un boite de pois chiches cuit, un jus de citron, une grosse cuillère de tahini (purée de sésame), un yaourt, une gousse d’ail, sel, poivre, cumin. Mixez le tout puis verserez un filet d’huile d’olive au-dessus !

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👉 Retrouvez d’autres recettes de sandwich Pita super healthy pour femme enceinte ICI ou ICI

👉 Une succulente recette de sandwich Pita aux falafel testée et validée par la rédaction ICI

Et vous quelles sont vos recettes de sandwiches healthy? Partagez les avec nous ? 

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